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タケノコとホタルイカ！

2017/03/07

まだまだ寒い風が吹きながらも、なんとなく春の香りもしてくるこの季節。
今日はこんな季節に春の香りを感じれる二つの食材をつかいました。
一つ目は『タケノコ』
国産のタケノコはゆっくりアクを抜き軽くグリルするだけで、甘味がありととても香ばしいです。

二つ目は 『ホタルイカ』
こちらも春の代表的な食材！
国内では富山などが有名ですよね。春の時期になると波打ち際に集まるホタルイカをとって刺身やゆでて食べる春の風物詩として昔からの伝統的な食材です。

この二つの春を代表する食材を使ってシンプルに仕上げました。

数量限定なのでお電話でご予約お待ちしております！