イルスカンピのスペシャルメニューついに完成!

チャオ!神楽坂ヴェネチア料理酒場イルスカンピの金子です

さてさて、気付けば当店もオープンから3年目を迎えてるわけですが、オープン当初からずっと思っていたことがありまして。

それはお店の看板メニュー!すなわち金子のスペシャリテ

スカンピが看板メニューでしょ?と思ったあなた、そうなのですが違うんです!
他のお店では食べられないスカンピ料理を食べて頂きたいのです

そうして3ヶ月前からそのプロジェクトが遂行されたきたのです!

相方の及川氏と試行錯誤を重ねてついに完成したのです♪
その料理がこちら!

じゃーん!




スカンピのパンナコッタ!(仮名)

濃厚なエビのソースで作ったパンナコッタ!その回りに黄金色に輝くスカンピのコンソメのジュレ!上にはスカンピのタルタル!青く輝くスカンピの卵!

どこを取ってもスカンピです

私達の最高の一皿を是非召し上がって下さいm(__)m

arrivederci

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お店の紹介

飯田橋駅から徒歩5分。神楽坂駅から徒歩10分。
イタリア北東部に位置する海に囲まれた小さな島『ヴェネツィア』
水の都と称され、近郊のアドリア海でとれる新鮮な魚介類料理が豊富。ワインはヴェネツィアが属するヴェネト州の地ワイン。1人や家族で営んでいる小さなワイナリーの昔ながらの製法で造られたワインを置いております。




〒162-0825
東京都新宿区神楽坂2-20-1-102号
TEL:03-3267-6558

営業時間:18:00-26:00 火~土
     15:00-24:00 日

定休日:月曜・祝日
WEB:www.gli-scampi.com

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