ニュースタッフ

2019/07/03

もう7月！
1年の半分過ぎてしまいました！

早いものですね。
そしてシェフ鈴木のラストマンスリーとなりました。
多くの常連様、お世話になった方々がどしどしいらして頂いてます。
本当ににありがとうございます。

今月7/20(土)が最後となります！
是非お店でお待ちしておりますのでお越し下さい。
そして最後の3週間ほどではありますが新しいスカンピのメンバーとして元ボリートスタッフの野上がスカンピに立って2人でお店を盛り上げております！


皆様にヴェネチア、ヴェネト州の良さをつたえるべく日々奮闘しております。
是非ニューコンビのスカンピいらして下さい！
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お知らせ

2019/05/10

みなさま、ご無沙汰しております！

今年の2月からスカンピを離れ姉妹店のノードに行っておりました、シェフの鈴木。
GW明けてから戻ってまいりました！
そして大切なご報告がございます。
このお店にきて、5年と3ヵ月。
キッチンでシェフとしてお料理をやらせて頂くようになって3年半ほどとなりますが、7/20(土)をもちましてお店を卒業いたします。
神楽坂スカンピというお店でシェフとしてやらせてもらえた事はとても大きな財産となりました。
約5年半お世話になったオーナーの及川さん。
一緒に働いてきたお店のスタッフの仲間。
神楽坂ご近所の飲食店の人々や
神楽坂の楽しい住人の方々！
そして『ヴェネツィア料理酒場 Gli Scampi』を長い間愛して止まない常連客のみなさまへ！
沢山の経験と想い出を頂けて本当に感謝の気持ちでいっぱいです。
神楽坂の街でお料理に携わることができ大きく成長できたと思います！
退店後の展開もふまえ皆さまに感謝の気持ちを伝えたくて、最後の2ヵ月とちょっとの間戻ってまいりました！
美味しいエビとパスタをつくって待っておりますので、お近くにお立ち寄りの際にはお店に顔を出して頂けると幸いです！
シェフ 鈴木
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♯卒業

イタリア食材厳選のお店Piatti 訪問

2018/09/22

先日は、目黒区駒場にありますイタリア食材厳選のお店「Piatti」
の岡田さんのところへお邪魔させて頂き生ハムのセミナーをしてくださいました！！
為になる話をたくさん聞かせて下さいました！
岡田さん貴重なお時間を頂きありがとうございます😊
参考にさせて頂きお店でも美味しい生ハムをより提供できるように精進します！！
https://www.piatti.jp/smp/index.html



 

いちご狩り～

2018/04/11

こんにちは～😄Gli Scampiの中野で～す(^_^*)
先日の連休でわたくしごとですが、
埼玉県秩父市黒谷へ🚃🚃🚃
「いちご狩り」に行ってきました🍓🍓🍓
ちょっとシーズン的には遅いですが、甘くて美味しいいちご狩りをたくさん食べてきました😊🎶
指の爪の間が赤く染まるくらいに食べましたよ🤗🌟
いちご狩りもブドウと同様に花が咲いて花が散り始めそこから小さな実をつけ始め大きくみどり色～白～赤く🍓なっていきます💡

皆さまはいちご狩りに行ったことありますか(^｡^)？
スーパーで買って食べられるものですが、なかなか良い体験ですよ😊
是非行ってみて下さい！
はい‼️じゃ～いちごのお土産は(ｏ￣∀￣)ノ”？？笑
と、期待したアナタ😆❗️
ありますよーーー(●'ｗ'●)✨
いちご🍓本体ではなく！
そこで育ったいちごをふんだんに使った
いちごのお酒（リキュール）です❣️
これのお酒！いちごそのもの❗️❗️笑
甘みもほのかな酸味もあり美味しいです👍
スキッリしていて飲みやすく色んな味わい方で楽しめるようです！
今年から作り始めた！と造り手さんが言ってました😄
数量限定です❗️無くなり次第終わり❗️早い者勝ちです❗️今週中になくなっちゃうかな～❗️
食後に少し出しますので😙中野までお声かけ下さい～🎶

NEWスタッフ 自己紹介！

2017/07/29

Gli Scampi＆IL BOLLITOファンの皆様。
初めまして！初めましてじゃない方はこんにちは！
縁あって、4月からスカンピメンバーに加入しました村上 善大(むらかみ ぜんた)と申します。

出身は東京都練馬区、A型、辰年、色黒(地黒です)
元々はスポーツストレッチのトレーナーをしていましたが、
「飲食店で仕事がしたい！」
「もっと色々な事ができる人間になりたい！」
「このまま何十年も他人の筋肉を伸ばし続けるのなんて耐えられない！」
と思い、数年前から飲食業界に足を踏み入れました。

入社前、1人のお客としてBOLLITOに食べに来た時は神楽坂という場所にドキドキしながらも‥料理の美味しさに惹かれ、いちいちマニアックな説明をしてくれるスタッフさん達に魅せられ「心ホクホク！」大満足で帰ったのを覚えています。

まだまだ知識足らず、実力不足な私ですが、お店に来て頂いたお客様にはあの時の自分と同じように「心ホクホク」になって帰ってもらえるようこれから頑張っていこうと思っています。
それから私、お酒に興味はあるのですが、すごく弱いんです！！
お酒、素人なんです‥！
ワインの知識等も人並み以下ですが、そんなお酒が飲めない私が、マニアックなワインをお勧めする日がいつか来ると思いますので、皆様その日を心待ちにしていて下さい！
ちなみに、
「ダイエット中なんですけど、どのメニューが太りにくいですか？？」
とか、
「明日の朝むくみにくいメニューってどれですか？？」
なーんて質問にはバッチリ答えられますので（笑）
お店にお越しの際は気軽に声をかけて下さいね(^_^)